與水相比,同樣實驗條件下,使用硅油作為被加熱介質到達目標溫度所需的時間較短,過沖溫度較大,這是因為水的比熱容(4.2 x 103 J/Kg)大于硅油的比熱容(20℃時,硅油比熱容為2.49 x 103 J/Kg),在吸收相同熱量的情況下,比熱容較小的物質散熱慢,溫升較快,升溫幅度較大。
目標溫度分別設置在40℃和80℃的情況下,使用硅油作為加熱介質達到目標溫度所需時間差較小,而使用水作為加熱介質所需時間差較大,這是因為隨著溫度的升高,硅油的比熱容還會變小,當溫度達到100℃,硅油的比熱容降低至1.63 x 103 J/Kg),而水的比熱容基本不變,相同加熱條件下,比熱容越小的被加熱介質,升溫越快。